ROGGERO, Rosemary; CALABREZ, Flávia. São Paulo como Cidade de Serviços e o Processo de Profissionalização da Hotelaria. Boletim Técnico do Senac, [S. l.], v. 31, n. 1, p. 49–61, 2005. Disponível em: https://www.bts.senac.br/bts/article/view/344. Acesso em: 5 maio. 2024.