Borges Paula, A. H. (2006) «A Gastronomia Como Patrimônio Cultural e Fator de Desenvolvimento Turístico», Boletim Técnico do Senac, 32(3), pp. 36–39. Disponível em: https://www.bts.senac.br/bts/article/view/311 (Acedido: 18 Maio 2024).