Roggero, R. e Calabrez, F. (2005) “São Paulo como Cidade de Serviços e o Processo de Profissionalização da Hotelaria”, Boletim Técnico do Senac, 31(1), p. 49–61. Disponível em: https://www.bts.senac.br/bts/article/view/344 (Acessado: 5 maio 2024).